這道自制蔥油羅非魚是我個人非常喜歡吃的，因為平時都是鰱魚或者是其他的話，萬一但是吃起來的話口感就沒有羅非魚這樣的細嫩的羅非魚本身的肉質就非常的嫩，而且名字也比較少，所以小孩子吃的話也不用擔心，它整體的口感是帶著一股淡淡的蔥油的味道還是很清淡的。
主料
羅非魚 ：750輔料
大蔥白 ：適量具體步驟
1.準備食材
2.盤子裡放上蔥段薑片，起到去腥提鮮的作用
3.切了一字花刀的魚，放在盤子裡，澆上兩勺花雕酒，去腥的作用，料酒白酒都可
4.放入蒸鍋大火開鍋八分鐘關火，燜兩分鐘出鍋，魚大需加時兩分鐘
5.蒸好的魚出鍋後，倒掉湯汁去除放在盤子裡的蔥姜，準備個盤子把蒸好的魚放上
6.把蔥白切絲，香菜切段放在蒸好的魚上
7.撒上白胡椒粉，根據個人口味倒上適量的蒸魚豉油或味極鮮醬油
8.鍋裡倒入適量食油燒至九成熱
9.把燒至九成熱的油均勻的燒在蔥絲上即可
10.澆上熱油的魚就可以上桌了
千里飄香谷
