主料
槐樹花 ：適量輔料
麵粉 ：適量具體步驟
第一步採摘的新鮮槐花，在清水中泡15分鐘，淘洗乾淨備用
第二步準備新鮮的豬肉餡
第三步韭菜少許洗淨，姜一塊。
第四步麵粉用涼水和成較軟的麵糰，醒20分鐘
第五步肉餡放入容器中，放入切碎的薑末，香油適量，料酒適量，花椒粉適量，胡椒粉少許，鹽，醬油適量，蠔油，少許味精，用筷子順時針攪打上勁，可以加入少許水，攪至肉餡有粘性為止。
第六步槐花用開水稍焯燙一下撈出，用涼水過涼，攥出水分
第七步將焯燙好的槐花放入肉餡中，攪拌均勻。韭菜切碎，用少許香油拌勻，稍後再拌入餡中。
第八步醒好的麵糰揉勻，下劑子擀皮
第九步接下來就是包餃子了，包好的餃子
第十步鍋中加入足夠量的水燒開後，下入包好的餃子，用勺子順鍋邊推動兩下，以免粘連。煮開後點入少許涼水，再推動兩下，依次兩次，餃子就熟了。
第十一步撈出裝盤，依個人喜好配上醋或是辣椒油，開吃了
第十二步咬一口，槐花的清甜味道立刻充滿味蕾，豬肉的香味和槐花的甜香，嚼著很有層次感，太好吃了.
千里飄香谷
