主料
輔料
具體步驟
1. 排骨砍成約兩指寬的小塊,放鹽,醬油,生粉,料酒,拌勻醃15分鐘.
2. 茶包用開水泡成一杯濃茶水備用,茶包撈起扔掉.
3. 檸檬皮切成細絲備用.
4. 油燒熱後,把姜,蒜頭爆香,然後把排骨倒進鍋裡,加入八角,桂皮,檸檬皮把排骨炒至變色後,把紅茶水倒進鍋裡,大火燒開後,轉中小火繼續燜20分鐘左右,等湯汁變濃稠後就可以上碟.
千里飄香谷
