“很多人喜歡喝豆漿,但在家做豆漿濾出來的豆渣大都被倒掉了,其實豆渣含有豐富的大豆纖維,是非常好的營養品,倒掉實在可惜,怎麼將豆渣利用起來呢?今天坨坨媽推薦的這款豆腐甜餅一定會讓你大飽口福的。”
1、黃油至室溫軟化,加糖攪打至發白。
2、將蛋液分次加入黃油中,邊加邊攪防止分離。
3、將豆渣倒入步驟2中,攪勻。
4、將麵粉過篩加入步驟3中,攪勻。
5、最後將松仁加入步驟4中,攪成麵糰,烤盤鋪油紙,將麵糰用小勺勺在油紙上,不用整形,黃油溶化後面團會自動塌陷,所以間隔一定要開一些,不然會粘成一大塊麵餅;烤箱預熱,180度,上下火烤約15分鐘即可。