關於炸粉魚怎麼做的知識

“別看小橘兒已經吃嘛嘛香進而心寬體胖好些年頭，其實也有挑食的童年呢：雞蛋不能煎不能炒，只吃蘸了醬油的煮雞蛋黃；每次麻麻開始熬豬油我都得躲進衣櫥裡開樟腦丸光環（即使現在也不怎麼喜歡那...

食材明細主料三黃雞（適量）輔料米粉（適量）油（適量）配料鹽（適量）辣椒粉（適量）料酒（適量）孜然粉（適量）十三香（適量）醬油（適量）姜（適量）微辣（口味）炸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）米粉炸雞的做法步驟1、雞一隻處理乾淨。2...

“家裡還有兩袋土豆粉沒拆，媽媽催著趕緊吃了了事兒，恰巧爸爸出門探望住院親戚，中午索性做個炸醬粉吧。初次嘗試，尚可。”食材明細主料雞蛋（2個）黃瓜（半個）豬肉（100-200g）輔料蔥花（適量）調料豆瓣醬（2...

裹澱粉。在炸帶魚的時候，在表面裹上一層澱粉後，是可以使得炸帶魚吃起來更加美味的。帶魚，常見的吃法有紅燒帶魚、清蒸帶魚以及炸帶魚等。在炸帶魚的過程中，建議全程用小火進行煎炸，同時要不...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘魚腩是整條魚中沒有小魚刺的部分，也是最滑嫩的部位。炸粉魚最好選用魚腩部分，經過加工後的魚腩，即炸粉魚皮脆柔嫩，一口咬...

可以。炸小黃魚的時候外面裹粉會容易變硬，而且影響口感。可以在炸小黃魚的時候先用料酒、薑片、蔥段和食鹽醃製30分鐘，然後加入少量澱粉抓勻後放入三成熱的油溫進行炸制。若不確定油溫是...

我們知道魚類分為了淡水魚和海產魚，像淡水魚我們吃的比較多的有花鰱、草魚等等。那麼對於海產魚來說，大多數家常做飯享用的應該數鯧魚、帶魚等等最多了。帶魚這類海產魚刺很規矩，對於小編...

先把帶魚放到清水中洗淨，之後再放到麵粉當中滾一圈即可。在做油炸帶魚的時候還是要全程開小火進行油炸的，因為火候過大的時候，很容易出現讓帶魚炸糊的狀況出現的。生的帶魚在存放的時候，可...

都可以。幹炸帶魚的時候可以使用麵粉也可以使用澱粉，在幹炸帶魚用澱粉可以避免帶魚肉裡面的水分流失太多，炸出來後味道會更加的鮮嫩。若是使用的是麵粉幹炸帶魚，炸出來後味道會很酥脆。可...

“明天就是年三十晚了，每家每戶都必不可少的一道做魚🐟的菜，年年有餘（魚）！來點創新的菜式吧！把魚做成炸魚塊吃！”食材明細主料草魚（750g）輔料雞蛋（1個）蔥花（一小把（切碎））調料薑末（25g）蒜末（25g）料酒（1勺）胡...

可以。使用澱粉炸出來的帶魚外皮口感吃起來會更加的硬一點，最好是可以在澱粉裡面新增一些麵粉，這樣綜合一下之後，會讓帶魚的外皮酥脆可口的同時又能夠帶有一點柔軟；也可以在澱粉裡面加入一...

食材明細主料刀魚（適量）輔料鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）椒鹽（適量）麵粉（適量）原味（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）炸刀魚的做法步驟1、主要原料。2、刀魚洗淨，去除內臟，加料酒鹽，蔥姜抓勻，醃製30分...

“做了粉腸，除了直接蘸食吃之外，還可以煎著吃，因為裡面含有很多的澱粉，因此煎炸之後有點老北京灌腸的感覺，脆脆的，很好吃！”食材明細主料粉腸（一根）輔料油（適量）五香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料幹河粉：150炸魚片：200輔料味增調料包：2包油：適量清水：400ml具體步驟1.食材：幹河粉和炸魚餅2.炸魚餅洗淨，切片3.幹河粉放...

澱粉。帶魚經過清洗、醃製的階段過後，先裹一層雞蛋液，再裹一層幹澱粉，這樣炸出來的帶魚外酥裡嫩，魚肉鮮美。若是裹麵粉，外殼會非常厚，放涼後會變得軟塌，炸制過程中會吸油，吃起來口感不好還油膩...

用食用鹽、料酒、生抽等調味料醃製後，放入油鍋炸至金黃即可。醃製大黃魚的時候可以新增生薑片、香蔥和香葉，既能去除大黃魚的腥味，也能提升大黃魚的口味。醃製大黃魚的時間需要久一些，大黃...

“想吃老家的米粉了，炸醬、幹米粉走起。豆瓣香炸醬，用來拌米粉。”食材明細主料豬肉（適量）辣椒麵（適量）湖南幹米粉（適量）姜（適量）輔料香菇（適量）蔥（適量）豆瓣醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...

“食堂裡每週五都是魚，幾乎都是裹了面炸過的魚。不愛，因為魚是凍過的，食堂也不過裹層加了鹽的面就下鍋煎，而且面多魚少，給淋勺奶油汁，就是一盤了。但是在荷蘭街頭，新鮮的魚塊，裹上加過香料的薄...

“用料：乾粉，植物油。鍋裡放入植物油燒熱，下入乾粉絲油炸，炸至彭鬆即成。可撒上加喱粉，孜然粉當零食哦。”食材明細主料乾粉（適量）輔料植物油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸粉絲的做...

麵粉。炸魚可以用澱粉和麵粉，也可以用兩種混合配料。若想吃炸魚，不要去燉，可以用麵粉和啤酒，加適量的鹽和胡椒粉做成糊狀均勻得塗在魚身上，然後放在鍋裡炸，相當美味，加啤酒的原因是因為啤酒裡...

澱粉。炸魚塊時，使用澱粉，炸出來的魚塊口感會更加酥脆。魚塊在炸之前，需要放在盆中，新增食用鹽、味精、花椒粉等佐料，攪拌後醃製兩個小時以上，這樣便於魚塊入味。炸魚塊時，油溫七成熱下鍋炸制...

用澱粉跟麵粉混合裹上的更酥脆。炸帶魚可以用麵粉跟澱粉1：1的比例調製成麵糊裹在帶魚表面。之所以用澱粉是因為澱粉可以防止帶魚在炸的過程中出現水分流失的情況。帶魚使用之前可以用米...

“粉條炸熟酥酥脆脆的可以當零食吃，小時候常這樣吃”食材明細主料粉條（10g）菜籽油（200g）輔料椒鹽（1勺）鹹香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸粉條的做法步驟1、粉條一小把2、把粉條放入熱油鍋裡...

澱粉、麵粉。製作糖醋魚的時候需要將適量麵粉、澱粉、清水混合成糊狀，再將魚裹上調製好的麵粉糊，放入油鍋炸制即可，這樣做出來的糖醋魚品相以及風味會更好。糖醋魚屬於魯菜，入口酸甜，製作的...

食材明細主料魚（兩條）調料油（1000毫升）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）炸魚的做法步驟1、魚去尾巴。2、油燒微開，放鐵屜子。3、放魚（炸定型）翻面。4、翻面炸。5、翻面炸。6、炸成這樣。7、...