“最初因為認識一個糕點師，他給我了幾款經典的月餅的配方，像廣式五仁，豆沙等。因得到了老師的指導，我家的月餅做的還是可以的，呵呵，小小的自誇一下啦，我也年年都是自己動手做很多月餅送親朋好友，廣受歡迎啊。今年因為家裡有個小寶寶，沒有太多的時間，所以到現在才開始動手做月餅。今天的這款月餅餡料，算是我個人根據自己多年做月餅餡料的經驗自己研發的，用把經典菜式用到了月餅上，經過3次改良，最終確定這個配方，我們全家一致認為好吃，所以配方最終確定後立即拿出來和大家分享，喜歡的親們，給你家的月餅也加一個新配方吧。
來自山林中的松仁是這款月餅的點睛之處，嚼到松仁時甜中透香的口感，會給你帶來清新的感覺。”
1、新鮮玉米煮熟剝下玉米粒
2、把玉米粒加水放入破壁機中
3、用醬料功能，打成玉米糊
4、冰糖用研磨功能打成粉
5、把玉米糊倒入鍋中中小火炒至較乾的狀態後加入冰糖粉繼續翻炒
6、加入黃油繼續中小火翻炒
7、一直炒到餡料基本成團，而且比較油潤的狀態就可以了。離火晾涼備用
8、松仁小火炒熟晾涼
9、把晾涼的玉米團放入松仁
10、拌均勻即可
11、轉化糖漿、油、梘水一起倒入盆裡
12、充分攪拌至完全融合
13、篩入麵粉
14、和成麵糰
15、把炒好的餡料分成46的劑子。我同時做了幾個巧克力麵皮的，但因感覺巧克力皮較硬，就不和大家分享了。
16、麵皮分成14克的劑子。取一個面劑包裹餡料，均勻的包嚴實。麵皮的量我做的稍微多了點，可以做13個左右，我同時做了幾個棗泥的。親可以根據自己的用量適當等比例調整。
17、包好的月餅入模成型。巧克力麵糰的也包好。表面噴水放置烤的時候開裂。
18、烤箱200度預熱好之後，入烤箱烤
19、雞蛋打散後最好是過篩，這樣更均勻
20、烤5--7分鐘的時候拿出來表面刷蛋液
21、然後繼續200度再烤15分鐘
22、烤好的月餅
23、切開看看，玉米和松仁的搭配，讓這款月餅有小清新的感覺，嚼到松仁時是清甜中透香，很好吃的一款哦
1.餡料一定要炒到比較乾的狀態，這樣包的時候才容易成型。
2.甜度可以根據自己喜好增減，我家人的口味，這個甜度是剛剛好。
3.我用了冰糖，也可以等量的白糖代替。
千里飄香谷
