準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘是一道老少皆宜的家常小菜,味道鮮美。主要材料是雞爪,輔料有川椒、八角,丁香、草果、甘草、桂皮雞爪的營養價值很高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。所以女生可以多吃點。
主料
雞爪 :
1斤 輔料
生抽 :
適量老抽 :
適量 姜 :
三大片料酒 :
適量香葉八角桂皮 :
少許 辣椒油 :
少許幹辣椒 :
少量 具體步驟
1.雞爪焯水
2.焯水過程中準備輔料
3.焯水後再把雞爪洗淨,重新放點水進入,
4.把所有的調料一股腦丟進去
5.先大火燒開一會,該小火慢慢烹製!!!時間看各位看官喜歡軟爛還是喜歡Q點的!
烹飪技巧
雞爪也有腥氣,一定要注意去腥!