一向不愛吃雞翅雞爪的我,最近總被打臉,以前覺得這個真的不好吃,現在到覺得是美味佳餚,特別是最近朋友在家中帶回來的這種自己做的輕鬆滷雞翅雞爪,我覺得味道超級好吃,所以我這次也想自己弄來試試,雖然味道不夠那些人做的好吃,但我已經很滿足了。
主料
雞翅 :適量輔料
花椒 :適量具體步驟
雞翅雞爪洗淨,雞翅要正反面劃兩刀
涼水放花椒和雞翅雞爪,焯水
焯水後,洗乾淨沫子,熱鍋涼油放薑片和雞翅雞爪,翻炒注意小心沾鍋,再放生抽,老抽多些,紅糖,看看它們變色了哦
後放花椒,麻椒,辣椒,桂皮,香葉,蔥,八角
然後放進電飯煲裡,煮飯模式,加水,水要沒過雞翅雞爪,水滾的過程中,可以嚐嚐水的甜鹹,要稍微鹹些才好吃
一直熬到這種程度就可以了
裝盤了,因為這次的紅辣椒很給力,所以味道爽辣爆了