主料
輔料
具體步驟
1.準備好雞腳。
2.雞腳剪去指甲洗淨。
3.鍋加入老滷湯。
4.加入雞腳。
5.加點醬油,料酒。
6.加點花椒。
7.滷煮15分鐘,滷好後可以泡一下再撈出。
8.撈出裝盤。
烹飪技巧
1、沒有老滷湯,自己加醬油,鹽,料酒,姜,八角,花椒,辣椒,香葉,桂皮等配製。2、滷過的湯放冰箱,下次用來再滷其他肉類,味道淡了就再加點配料。