香濃的滷雞爪如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

滷雞爪，這道菜可以說是幾乎家家戶戶都會做的家常滷菜啊。尤其我們家的兩個女兒都愛吃雞爪，大女兒還好，還能夠接受泡椒雞爪，而小女兒就不能吃辣，沒有辦法我就只能常常做一些滷雞爪來給她們吃，不過還好她們都很喜歡吃，我自己也覺得味道不錯呢！

主料

雞爪 ：500g

輔料

冰糖 ：30g
幹辣椒 ：2個
姜 ：3塊
大料 ：2粒
老抽 ：500g
十三香 ：50g
八角 ：2粒
紅糖 ：50g
白糖 ：50g

具體步驟

1.每次買雞鴨把爪子存起來放冰箱滷來吃

2.爪子去尖放鍋裡焯一下去腥

3.焯好裝盤備用

4.鍋裡放紅糖白糖炒色

5.加姜八角花椒等炒

6.加水放入雞爪

7.加老抽

8.到入鍋裡煮大概十五分鐘關火在悶五分鐘更入味上色

9.成品

10.成品

烹飪技巧

滷水要冰糖紅糖加入味道鮮美。