黑椒紅酒牛排怎麼做|黑椒紅酒牛排的做法

“牛排，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高階肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑椒紅酒牛排的做法步驟

• 1、牛排表面塗橄欖油，撒上黑胡椒和鹽塗抹均勻，反面同樣操作；

• 2、洋蔥和蒜切碎備用；

• 3、放在有迷迭香的烤盤上，180°烤制8分鐘即可；

• 4、鍋里加橄欖油開火預熱，放入洋蔥蒜末，小火煸至出香味；

• 5、撒入黑胡椒和些許海鹽；

• 6、加入番茄醬繼續翻炒均勻；

• 7、加入適量牛奶：

• 8、加入適量紅酒和糖翻炒收稠到喜歡的稀稠度離火後既可搭配牛排食用。

小竅門

醬汁裡糖不喜歡可以選擇不加