![紅酒黑椒牛仔骨怎麼做好吃又簡單]( "紅酒黑椒牛仔骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
牛仔骨 ：
3條 輔料
洋蔥 ：
半顆海鮮菇 ：
1把 大蒜 ：
6顆紅酒 ：
適量黑胡椒 ：
適量蠔油 ：
1大勺 具體步驟
1. 牛仔骨切成三段用紅酒黑胡椒和少量鹽醃製半小時
2. 大蒜拍碎切末，洋蔥切段，海鮮菇洗淨控幹
3. 熱鍋，無鹽黃油炒一半的蒜末，炒香後下洋蔥和海鮮菇翻炒加一點點鹽，蔬菜保持本色不會變黑
4. 炒熟後襬盤，用另一塊無鹽黃油炒香剩下的蒜
5. 把牛仔骨兩面煎熟，大火轉中火 （不要一直翻面那樣會流失水分）
6. 拿另外一個小鍋，把蠔油，黑胡椒，白糖，紅酒倒在一起 調成濃厚的黑椒汁 （會有火苗呦）
7. 黑椒汁澆在牛仔骨上！出鍋！
烹飪技巧
一定要用紅酒，最便宜的就可以
千里飄香谷
