![自制雞蛋蒸豆腐怎麼做好吃又簡單]( "自制雞蛋蒸豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豆腐 ：
3塊 瘦肉 ：
100 雞蛋 ：
2個 輔料
生抽 ：
1湯匙油 ：
適量鹽 ：
適量蠔油 ：
2湯匙蔥花 ：
適量白糖 ：
適量 具體步驟
![自制雞蛋蒸豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制雞蛋蒸豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.肉末加入生抽、胡椒粉、油、鹽醃漬20分鐘
![自制雞蛋蒸豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自制雞蛋蒸豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.豆腐放碗裡，用勺子壓碎
![自制雞蛋蒸豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張]( "自制雞蛋蒸豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.豆腐壓碎後，打入雞蛋，攪拌均勻
![自制雞蛋蒸豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張]( "自制雞蛋蒸豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.後加入醃製的肉末，再攪拌均勻
![自制雞蛋蒸豆腐怎麼做好吃又簡單 第6張]( "自制雞蛋蒸豆腐怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.另取一個碗，碗底塗一層油，，把拌的雞蛋豆腐倒入，上鍋蒸10分鐘關火
![自制雞蛋蒸豆腐怎麼做好吃又簡單 第7張]( "自制雞蛋蒸豆腐怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.鍋裡放油，倒入蠔油、生抽、白糖炒勻後灑上蔥花調汁
![自制雞蛋蒸豆腐怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自制雞蛋蒸豆腐怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.蒸的雞蛋豆腐換碗，淋入蠔油汁即可
烹飪技巧
無技巧。
千里飄香谷
