主料
輔料
具體步驟
1. 將鹹蛋黃用刀剁碎。香蔥洗淨切去根部,再切碎待用。嫩豆腐切成1cm見方的小丁。
2. 白芝麻放入鍋中,用小火慢慢幹焙出香味,隨後取出晾涼待用。
3. 把嫩豆腐小丁堆入盤中,再撒入鹽、鹹蛋黃碎、芝麻香油和香蔥碎,小心地攪拌均勻。
4. 最後撒入幹焙過的白芝麻即可。