![自制蒸雞蛋糕 雞蛋羹 燉蛋 蒸蛋怎麼做好吃又簡單]( "自制蒸雞蛋糕 雞蛋羹 燉蛋 蒸蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
雞蛋 ：
2個 輔料
香蔥 ：
一根食用油 ：
適量生抽 ：
適量溫水 ：
350-400ml 具體步驟
1. 取一個大碗，將兩個蛋儘量打散，香蔥切蔥花；同時蒸鍋燒水
2. 在蛋液中加少許食用油、生抽、鹽，攪拌均勻
3. 沿著碗邊緩緩加入溫水，用湯勺將浮末撇盡，用保鮮膜將碗口抱住（防止後面蒸蛋時鍋蓋上的蒸餾水滴到碗裡，破壞表面的平整）
4. 蒸鍋上汽後將準備好蛋液放到裡面，保持大火蒸10min
5. 關火，小心揭開一半保鮮膜，在蒸蛋中心放入蔥花，關火狀態下悶5min
6. 出鍋後在雞蛋糕上面淋些生抽 完美啦！^_^
千里飄香谷
