美味的樹莓醬芝士派如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的樹莓醬芝士派，由乳酪芝士與淡奶油等鮮美的食材經過製作而成，濃濃的奶香，搭配樹莓醬，口感清爽甜美，令人垂涎欲滴，回味無窮。是一道值得一試的美味。在陽光明媚的午下，一份可口的樹莓醬芝士派搭配一杯暖暖的茶飲，真是美味至極。

主料

乳酪芝士 ：150
淡奶油 ：100ml

輔料

雞蛋 ：1個
餅乾碎 ：150
白糖 ：30
酸奶 ：50ml
樹莓果醬 ：適量
生粉 ：1勺
黃油 ：30

具體步驟

1.把餅乾壓碎和軟化的黃油、20G酸奶混合（餅乾按自己喜歡的口味來）

2.混合好的餅乾碎按壓在模具底部，然後放入冰箱冷藏備用

3.乳酪芝士隔水軟化，用手動打蛋器攪拌光滑

4.加入淡奶油、酸奶和白糖打至糖溶化

5.雞蛋打散後加入攪拌均勻

6.加進一勺生粉

7.混合均勻後即為派餡

8.把派液倒在餅乾底上面

9.隨意放上樹莓果醬，並用牙籤挑出紋路

10.烤箱提前預熱，180度烤25分鐘即可

11.成品

12.切開的樣子

烹飪技巧

餅乾底隨意選擇自己喜歡吃的，我用的是趣多多，所以有部分巧克力豆，另外沒有全部放黃油怕太膩太酥，用20G的自制酸奶代替黃油，口感也很酥鬆，個人非常喜歡；乳酪芝士最好不要直接加熱融化，隔水軟化更細膩一些；生粉我放了一勺大概是10G差不多，成品很嫩滑。