準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
樹莓 :
50細砂糖 :
40 酸奶 :
70淡
奶油 :
90奶油芝士 :
250檸檬汁 :
5 玉米澱粉 :
8 雞蛋 :
2個 輔料
新鮮櫻桃 :
10顆左右 具體步驟
1. 首先模子要塗油抹粉,冷藏15分鐘,冷藏過程中作芝士糊奶油芝士軟化,打至無顆粒,加入糖拌勻
2. 分次加入酸奶、淡奶油,每加入一種都要攪拌均勻
3. 分次加入2顆蛋,拌勻
4. 篩入玉米澱粉、滴入檸檬汁,拌勻,如果有顆粒,過篩
5. 將模子取出,倒入一小部分芝士糊,加入樹莓,再倒入一部分芝士糊,加樹莓,最後將所有芝士糊倒入
6. 烤箱預熱160度,水浴法烤55-60分鐘,這個要比平時的烤久些,便於脫模