為什麼外國人喜歡吃芝士醬|芝士醬和沙拉醬有什麼區別

受地理環境的影響，中外文化有著很大差異，文化差異也造就了飲食文化的差異，中國人和外國人在外貌上和語言上就有很大的不同，中國人烹飪的時候一般都是油鹽醬醋，而外國人卻喜歡用醬，比如芝士醬，芝士醬應該是外國所有醬中醉受歡迎的一個了。

一、芝士醬和沙拉醬有什麼區別

1.芝士又名乳酪、乾酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，併除去乳清制百成的濃縮乳製品度。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因知其是經過發酵作用製成而使這些養份更易被人體吸收。

2.沙拉醬，起源於位於地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油製作道成，一般我們所購買的瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調製而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經充分攪拌後，專發生乳化作用，就成了味美可口的沙拉醬。而屬少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種“綠色食品”。

二、為什麼外國人喜歡吃芝士醬

首先來說說芝士醬，在老外的生活中可以說是不能缺少的，很多美食的烹煮都需要用到芝士醬來提味。像漢堡，義大利麵，Pas披薩，烤雞等等。只要你能吃到的都會有芝士醬的存在。芝士，在西方也成為乳酪，是用牛奶或者羊奶發酵形成的，具有酸甜的口感。

我們都知道西方的烹煮方式很簡單，可以選用的調料也大都是香草一類的，吃起來實際上是沒有什麼味道的。所以像芝士醬，酸甜可口，任意搭配都可以。加上芝士醬具有的熱量比較多，所以在提味的同時也能增加熱量，老外們自然也就對芝士醬會這麼喜歡了，應用到各種食材中。

中西文化碰撞後，很多外國美食流入中國，可是中國人並不能吃的習慣，就像外國人吃不慣中國食物一樣，可是國外的芝士醬酸甜可口，受到了很多國人的喜愛，而芝士的用處也很多，比如做成芝士蛋糕，也是非常受歡迎的，想要了解更多芝士就看看小編這篇文章吧。