美味的草莓芝士撻如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

我相信很多人和我一樣很喜歡吃草莓，尤其是草莓味的東西我都很喜歡吃，愛屋及烏，也很喜歡買粉色的東西，這次我就準備了草莓芝士撻，吃起來是很好的，而且看著也是很好看的，讓人覺得很有食慾，草莓芝士撻也是一種下午茶是很好吃的哦，

主料

黃油 ：60
細砂糖 ：50
低筋麵粉 ：120
芝士餡材料 ：180
糖粉 ：30
雞蛋 ：1個
鹽 ：1
奶油乳酪 ：50
撻皮材料 ：280
淡奶油 ：70
草莓 ：30

輔料

無 ：無

具體步驟

1.黃油軟化加入白砂糖混合

2.打發黃油至膨鬆

3.雞蛋打散分三次加入到黃油中打勻

4.打好的黃油輕盈如羽毛狀

5.篩入低粉、鹽拌勻

6.拌勻後用保鮮膜包好放冰箱冷藏1小時

7.取出稱25克一個的小麵糰

8.放到菊花盞模具中間用手按扁

9.一點點用大拇指按滿整個模具

10.用叉子在底部弄上小孔，烤箱180度預熱好，放入烤箱中層烤至上色約25分鐘，根據自己烤箱情況而定，烤好取出放涼

11.奶油乳酪加20克淡奶油隔熱水軟化至順滑無顆粒，放涼

12.淡奶油50克加30克糖粉打到7分發

13.放涼的乳酪糊與打發的淡奶油混合均勻

14.草莓切小塊放入乳酪糊中混合均勻

15.把乳酪糊放入放涼的撻皮中，烤箱180度預熱好，放入中層烤10分鐘左右，出爐晾涼

16.奶油加糖粉打發，裝入裱花袋

17.擠出自己喜歡的花形，草莓切片裝飾

烹飪技巧

1、雞蛋分三次加入到黃油中是為了防止油水分離2、與乳酪糊混合的奶油打到六七分發，不要打硬了