如何做簡單又美味|香噴噴的週歲生日蛋糕

週歲生日蛋糕 是一個適合各種人群的菜餚，它製作起來簡單方便，不給你會不會做菜，這份菜一定很容易，並且很好吃，適合各種人，小孩特別喜歡吃，學起來也容易，佐菜有營養，搭配起來維生素含有豐富，對身體好，而且步驟簡單，時間短，如果喜歡就一起來做吧。

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋黃白分離，準備好材料相對應分量，蛋黃打散不要打過了會起泡泡。然後加牛奶，油，30G糖，攪拌均勻，篩入低分，我是從下往上翻的方式，炒菜一樣的，攪拌好沒有面疙瘩，就好了，下翻是防止起筋。

2. 攪拌蛋白，分三次加如糖，打到提起拔尖就好，不細說了，做過的知道，沒做過的百度吧有更細圖。

3. 放三分之一蛋白到蛋黃糊，下翻式攪拌，炒菜一樣，防止蛋白消泡，不能轉圈攪拌！攪拌均勻，全部倒到蛋白中，同辦法攪拌好，倒入模具，烤制蛋糕模具不能刷油，影響蛋糕爬升！我這裡是十寸配方，蛋糕模具十寸

4. 烤前震幾下別有大氣泡，烤時170度1小時剛好，拿出來倒扣自然冷卻，脫模

5. 打奶油，我用的雀巢奶油，不是植物奶油！雖然定形一般不過味道好更健康，奶油加10G糖2小盒奶油，之前一直冰箱，所以比較好打，我蛋糕奶油用得少，2盒都沒用完，這個看個人的了

6. 把蛋糕，分成兩片，當然你也可以分三片！抹好一層奶油然後放入水果，再蓋上一層奶油就好了，把另外蛋糕片蓋上

8. 蓋好蛋糕就抹奶油，我也是第一次做生日蛋糕，抹的不平整，不過沒關係！放水果就好了！蓋住了！我用了轉檯和奶油抹刀，裝置真的很關鍵

9. 最費勁的是側面的貼杏仁片，我是一點點手貼上去的，費勁。。費時給力。。這個時候在烤這第二塊蛋糕，那個蛋糕上的1是立體的哦，就是這個蛋糕考好切成1的形狀，然後抹好奶油，貼的椰蓉！放到這個蛋糕上

最後點綴上彩糖，因為給孩子的也好看點綴了。我這個也是雙層哦，1是另一個蛋糕，側面看得出來，正面看更立體，比外面畫上去的好看！