“這是一款不用和麵揉麵發麵做餅底的披薩，口感有著沙拉的風味，簡單易做，揉麵過程換成了蒸土豆過程，蒸烤都需要的美味只有巴科隆蒸烤箱一步到位，省時省力。烤箱平時用著上色很快，所以試著180度先下層烤15分鐘換上層約8分鐘，恰到好處。”
1、土豆橫切厚片。
2、放入蒸烤箱蒸15分鐘，無需預熱。
3、蒸土豆的時候準備各種料。馬蘇裡拉乳酪切細條。
4、西蘭花熱水淖半分鐘撈出過冷水待用。
5、接著玉米雜蔬粒煮2分鐘撈出待用。
6、洋蔥切圈，培根切小片，聖女果對切開。
7、蒸好的土豆泥搗碎成泥。
8、加胡椒粉、鹽和橄欖油拌勻，口感可以嘗試調整。最好戴一次性手套揉捏均勻。
9、土豆泥放入披薩盤按成餅狀，入烤箱180度烤5分鐘定型。取出刷一層番茄醬。
10、取出刷一層番茄醬。
11、放洋蔥圈。
12、放雜蔬粒。
13、把聖女果排在一圈，撒一部分馬蘇裡拉乳酪。
14、放西蘭花。
15、放培根。
16、再撒一層馬蘇裡拉乳酪。
17、入烤箱下層，烤箱不必預熱，烤過土豆泥後溫度尚可。
18、上下管烤模式15分鐘。
19、調至中層設定8分鐘。
20、乳酪全部融化出爐。
土豆披薩最需注意的是土豆泥底很難成型，所以烤土豆泥底的時候可以多烤一會，是水分多蒸發。
土豆泥可加入熟雞蛋，味道更美。
千里飄香谷
