主料
輔料
具體步驟
1. 買回的酸菜、酸豇豆用清水沖洗兩遍，切小段備用；
2. 肉切絲偏小條，用料酒、澱粉醃製15分鐘；
3. 魔芋豆腐放沸水焯一分鐘撈起，切小方塊；
4. 蒜切末，幹辣椒、小米椒切小段；
5. 熱鍋燒油，炒肉絲至變色撈起備用；
6. 餘油，小火煸炒蒜末、幹辣椒出香後，放酸菜、豇豆、魔芋豆腐翻炒；
7. 再加肉絲、小紅米椒，加鹽、白糖，快出鍋加味精。
8. 下面條後湯水裡給少許鹽（口味清淡可以不給），直接加一大勺酸菜肉絲，非常好吃！
千里飄香谷
