酸爽的老壇酸菜筍絲面如何做簡單又美味

老壇酸菜筍絲面，是一道口感酸爽微辣，十分夠味的麵食，可以當做早午晚任一一餐的主食食用，能夠令人充飢達到飽腹感。在普通的一碗麵條里加入了老壇酸菜和筍絲，老壇酸菜口感酸爽爽脆，具有非常有效地食慾增加效果，筍絲營養含量高。整道麵湯汁清透，好吃開胃又營養豐富。

主料

輔料

具體步驟

準備好所有的食材。

炒鍋大油爆香蔥花。

加入竹筍絲翻炒。

再加入老壇酸菜翻炒出香味。

加入適量的開水，加少許鹽，再加入生抽

另取一個鍋水燒開放入麵條煮熟。

這時酸菜湯也煮好了加入少許雞精關火。

麵條盛入碗中，澆上酸菜筍絲湯，可以再放半個雞蛋這個隨意。

烹飪技巧

1、麵條另外煮熟再把湯澆在麵條上，這樣麵條湯汁清透，如果嫌麻煩可以把麵條直接放入酸菜湯中煮熟也可。