美式原味牛排如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 選擇一塊摸起來帶有黏感，並且帶有漂亮脂肪層的牛排。

2. 放在冰箱保鮮裡頭兩天。。。兩天後。牛排會變得有點幹，但卻依舊內含水分，我們的目的就是如同蒸發一樣，將水分子蒸發掉，讓裡面的肉汁變得稠一點，這有利於我們的牛排在煎治中不那麼容易流失水分。

3. 拿出來後不要那麼急著下鍋，等你的牛排恢復室溫。然後你就可以撒上鹽，然後放黃油準備了。接下來請注意。1.請等黃油熱得冒煙了在下你那塊撒了點鹽的牛排。2.牛排下鍋後，請10-20秒就翻下牛排，不要等太久了。以上內容不要輕視了哦。

4. 等你覺得可以了（一般5-7成熟，我個人是5成熟，這個看個人興趣。）好了！熱氣騰騰的牛排出鍋了，很簡單對吧！準備開動！Stop!整份牛排的重點來了，請讓牛排休息5分鐘。。。沒錯，就是讓牛排冷卻5分鐘，讓牛排鎖住水分我們再開動。。。1分鐘。。。2分鐘。。。。。。。5分鐘！！！好了Y(^o^)Y一份純正美式原味牛排好了，發現沒？看似簡單，其實也不太容易啦。好了我們可以開動了。。。。PS:因為沒有圖，或者是圖太普通了。我個人就不發圖了，大家可以自己百度下牛排圖片。實在很原味很簡單。