原味多汁牛排如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. baked potato的做法：土豆洗淨，擦乾。用叉子在上面隨意的撮若干個小孔，摸上橄欖油，摸上海鹽；烤箱預熱200度；放入土豆，烤一個半小時就可以了。

2. 煎蘑菇和胡蘿蔔蘑菇和胡蘿蔔切好，放入煎盤中，用橄欖油和海鹽稍稍一煎即可，最後放些黑胡椒；

3. 牛排：牛排室溫放置20分鐘以上，稍許抹些橄欖油，或是堅果油，以及海鹽；

4. 煎鍋滴幾滴油（也可不加），燒到6成熱後，直接將牛排放上（這是對於wagyu beef的特殊對待，不需要很燙的煎鍋）；其他牛排的話，鍋子燒到很熱放上去即可；

5. 在牛排的面上可以撒些海鹽和黑胡椒，3分鐘後，將牛排翻面；同樣在另一面撒鹽和黑胡椒；

6. 3分鐘後，即可將煎好的牛排放入熱的餐盤中，靜置三分鐘。餐盤可以用燙水泡著，然後擦乾。這樣的做法是為了讓煎好的牛排充分的放鬆，並且讓牛肉的汁也彙集到牛排的中心位置。