可樂花生燉豬蹄是一道非常美味的家常菜，男女老少都喜歡，也很好下飯。豬蹄富含膠原蛋白質，有美容養顏的作用。花生則有補腎抗老化的作用。用可樂來燜豬蹄，裡面的碳酸使豬蹄的肉質更加軟，容易吸收醬汁，並提供甜味，一舉兩得，鹹香的醬汁非常下飯。
主料
花生米 ：100輔料
八角 ：適量具體步驟
1.準備好所有食材。
2.蔥切段，薑切片。準備好八角。
3.豬蹄斬成塊，用清水泡出血水。
4.鍋中注入水，下入豬蹄後燒開，撈出豬蹄瀝乾水分。
5.另起鍋，注入油，下入八角。爆香。入豬蹄，煎炸至豬蹄皮起泡。
6.烹入料酒加入冰糖和醬油。煸炒均勻。
7.將蔥姜碼放在砂鍋底部。
8. 加入煸炒好的豬蹄。
9. 加入可樂。沒過豬蹄。
10.大火燒開，轉小火燜制1小時。
11.加入花生米和鹽繼續燜制30分鐘。
12. 收幹湯汁即可。
豬蹄先用清水泡至可以去除豬蹄的異味。
千里飄香谷
