![麻辣全毛豆怎麼做好吃又簡單]( "麻辣全毛豆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
帶殼毛豆 ：
500 花椒 ：
適量桂皮 ：
適量 八角 ：
適量 大蒜 ：
適量幹椒 ：
適量 輔料
香葉 ：
適量 具體步驟
1. 先將毛豆剪掉兩邊的角，洗淨。
2. 入鍋蒸15分鐘。
3. 炒鍋裡放少許油，5成熱的時候放入八角，桂皮，香葉，大蒜編炒出香味，等油溫降低後放入幹椒粉，適量鹽，編炒香後倒入蒸好的毛豆，翻炒片刻加入水，沒過毛豆就好。因為毛豆是熟的，就不需要煮太久了。煮到沒水就可以出鍋了。（注：因為我女兒不怎麼吃辣，所以我才選擇先蒸好毛豆再煮，這樣毛豆裡面的辣味不會很重，吃辣的話可以直接生的放鍋裡煮熟，這樣毛豆的入味會比較好。）
千里飄香谷
