美味的一碗燉牛肉如何做簡單又美味

我們都喜歡吃牛肉，很多人在外面吃飯，都會點上一道和牛肉有關的菜，那我們自己在家能不不錯能做上一道美味的牛肉呢，答案是肯定的，一碗燉牛肉就是這樣不錯的選擇的一道菜，加入香料，小火慢燉，味道很好的發揮出來，加入雞蛋又是另一個味道。

主料

輔料

具體步驟

1、 將牛肋條切成3釐米見方的塊，放入清水中浸泡1個小時（期間注意換水）。

2、 將蔥、姜、蒜剝皮洗淨，蔥切段，薑切片、蒜壓扁備用；花椒、八角用醫用紗布包好備用。

3、 鍋中加水燒開，將浸泡好的牛肉放入焯水，煮制牛肉變色後撈出，用溫水衝淨浮沫瀝乾水分。

4、 砂鍋中加水燒開，放入牛肉、蔥、姜、蒜、調料包、麵醬、老抽，大火煮開後，撇去浮沫，轉小火燉煮1個小時，用筷子可以將牛肉輕鬆插透，加入鹽。

5、 將雞蛋洗淨，放入鍋中加水煮開後，再煮6分鐘，關火。

6、 將煮好的雞蛋剝去蛋殼，放入砂鍋中與牛肉同煮1-1.5個小時。

7、 如果湯多可以大火收湯，喜湯多的就可以關火了。