主料
輔料
具體步驟
1. 備料
2. 茭白去皮切成菱形塊兒,青辣椒切成辣椒圈兒,用小刀剃掉辣椒籽
3. 熱油炒茭白,待茭白表面微變一點焦色,加入生抽炒片刻。加入熱水,略沒過茭白。中火收汁至汁液只餘四分之一。最後加一點老抽上色;把辣椒圈加入,翻炒數秒即可
4. 出鍋裝盤