準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
肉餡 :
二兩玉米粒罐頭 :
一兩鮮藕 :
一斤油菜心 :
六個 輔料
耗油 :
適量 胡椒粉 :
適量香油 :
少許 澱粉 :
適量東古一品鮮
醬油 :
適量 番茄醬 :
少許 具體步驟
1. 肉餡用鹽,味精,雞精,蛋清一個,澱粉少許味口
2. 鮮藕去皮,切成夾刀片,釀入肉餡,用裹上一層薄幹澱粉
3. 油菜心洗淨,沸水,清炒一下 圍在盤邊待用,炒鍋上火,倒入色拉油炸熟藕夾擺入菜心盤中
4. 熱鍋放入底油,耗油,番茄醬,微炒一下,放入一勺高湯,東谷一品鮮醬油少許,味精,雞精,燒開,勾芡,撒上玉米粒即可。
烹飪技巧
此菜營養可口,菜心清淡,藕夾回香。由於放了耗油,和東谷醬油,不需要在放鹽。