“牡蠣俗稱海蠣子,含有豐富鈣、鋅等多種微量元素,尤其含鋅量特別高易吸收,孩子老人使用牡蠣補充鈣、鋅,對調整體內環境的平衡,有一定幫助,鈣鋅吸收好。”
1、材料:海蠣肉300克,芹菜100克,麵粉100克,雞蛋2個,蔥、食用油、鹽適量。
2、芹菜葉摘洗乾淨。
3、小寶寶吃就用刀再把芹菜葉剁碎,滴入幾滴醋克保持菜色鮮豔,加入蔥碎和鹽攪拌均勻醃製10分鐘,使芹菜葉中的水分滲出。
4、海蠣肉用水沖洗一遍即可,瀝淨水分
5、海蠣肉剁成泥。
6、海蠣肉泥計入到芹菜葉中。
7、加入適量麵粉和水、攪拌均勻磕入雞蛋。
8、攪拌均勻成均勻的麵糊。
9、電餅鐺(平底鍋)預熱加入適量花生油,倒入麵糊。
10、蓋上電餅鐺蓋子。
11、幾分鐘後烙成兩面金黃的麵餅。
12、切片成盤,配一碟番茄醬口味更好。