吃白蘿蔔的注意事項|白蘿蔔和什麼相剋

白蘿蔔是我們生活中常見的一種食材，很多人把它用來煲湯燉排骨吃，但是白蘿蔔也有一些飲食禁忌，下面就讓小編來介紹一下白蘿蔔和什麼相剋吧，吃白蘿蔔時我們要注意什麼方面，以便大家在生活中更好的烹飪它，健康有效的攝入它的營養。

一、白蘿蔔和什麼相剋

1.胡蘿蔔+白蘿蔔。白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。

2.蘿蔔+桔子。當蘿蔔攝入人體後，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質。桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。

3.蘿蔔+柿子。吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質，再吃蘿蔔，人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿蔔後，短時間內不要再吃這些水果。

4.蘿蔔+木耳。吃了易得皮炎。

5.炒胡蘿蔔忌放醋。維生素A是人體發育中不可缺少的營養成分之一，胡蘿蔔被稱為“維生素A的寶庫”。但無論生吃或熟吃，最多隻能吸收其維生素A的一半。若用醋來炒胡蘿蔔，會將胡蘿蔔素破壞，被吸收的維生素A更少。

6.蘿蔔+人蔘。蘿蔔屬於寒性食物，而人蔘屬於熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人蔘的功效。

二、吃白蘿蔔的注意事項

1.不宜與含植物色素的食物一起食用。含大量植物色素的水果，會在腸道分解出一種酸性物質，而白蘿蔔會在體內會產生硫氰酸，從而抑制甲狀腺的作用，誘發或導致甲狀腺腫。常見的植物色素食物有柿子、梨、蘋果、葡萄、橘子等。

2.不宜與木耳一起吃。木耳和白蘿蔔一起吃容易得皮炎，對面板產生一定的損傷作用。

3.陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者最好不要多吃白蘿蔔。白蘿蔔偏寒涼性，這兩類人群吃了容易造成人體虛弱，加重體內的寒氣。

看完小編的詳細介紹，相信你對白蘿蔔的知識又更加深刻了吧。關於白蘿蔔和什麼相剋，吃白蘿蔔的注意事項，你都清楚了嗎？瞭解這些以後，在生活中加以運用，高效地實現它們的營養價值，那麼我們的身體一定會越來越健康，生活會越來越美好。