白蘿蔔的吃法有什麼|白蘿蔔要煮多久

白蘿蔔可以說是最常見的蔬菜之一了，它含有大量維生素。俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，很多地方都會用白蘿蔔燉湯喝，不過要是煮的時間掌握不好，很影響口感和味道，那麼白蘿蔔要煮多久才合適呢?

一、白蘿蔔要煮多久

一般情況下，如果白蘿蔔用來燉湯的話，切成大小適中的塊狀，從蘿蔔冷水下鍋，一般要煮二十分鐘左右，要是想要吃軟乎一點的白蘿蔔，就可以多煮幾分鐘，不過最好還是煮二十五到三十分鐘的範圍，煮太久不但會造成營養流失而且口感就會差很多。如果白蘿蔔切絲用來炒的話，只要炒至透明就可以了。

二、白蘿蔔的吃法

1. 燉湯

蘿蔔燉出來的湯味道甘甜，鮮味十足，蘿蔔軟糯可口，可以和排骨、牛尾、鯽魚等肉類一起燉，燉出來的肉都有蘿蔔的甜味，軟爛容易嚼。

2. 燉肉

和燉湯不同，燉湯是以湯為主，要放入較多的水，而蘿蔔燉肉不同，只需要放入少量的水，主要是要將蘿蔔中的水分和肉中的脂肪燉出來，因此一般選用脂肪較豐富的肉類，例如豬脊骨、雞腿肉、羊排等。在燉的時候，蘿蔔中的水分將肉中的脂肪帶出，使得油變多，不像燉湯那樣清淡，但是又由於蘿蔔的存在，使得整道菜油而不膩。

3. 蘿蔔糕

這道美食算是一道菜也可以算是一樣零食，在有些地區過年會特意做蘿蔔糕，它主要是由白蘿蔔、粘米粉、香菇、蝦乾等製成的糕點，味道鹹中帶甜，口感Q彈。

4. 醃蘿蔔

將蘿蔔切絲或者切片醃製後蘿蔔酸中帶甜，還有一些由醃蘿蔔製成的菜品，例如，酸甜脆蘿蔔、醬漬蘿蔔等。

和白蘿蔔一般要煮多久以及白蘿蔔的吃法相關的內容就到這裡了，小夥伴們如果覺得之前燉的蘿蔔不太合心意的話，趕緊去試試改變一下燉的時長，或者乾脆換個吃法，也許會有截然不同的體驗哦。