海鮮壽司街的壽司怎麼做

壽司是現代人們喜歡的一種美食，把米飯團和各種蔬菜混合在一起吃，味道很鮮美，價格相對比較昂貴，但還是有很多人花錢買著吃，那有沒有想過自己做壽司吃呢？海鮮味的，更加美味。今天就把做海鮮壽司的詳細方法介紹給你，相信自己會做的很好吃。

海鮮壽司街的壽司做法

做法一

用料：

鮮蝦，金槍魚罐頭，米飯，海苔或紫菜，蛋黃醬，白醋

做法：

1、準備好所需要的食材取適量金槍魚肉放入碗中，加入蛋黃醬攪拌成細碎的金槍魚肉糜把鮮蝦洗淨去頭去蝦線，穿到籤子上。(這樣能更好並更容易的使蝦在煮制時不彎曲)

2、鍋中放入適量冷水，水開後把蝦放入其中，煮變色後撈出晾涼備用戴上一次性手套或保鮮膜操作，米飯中加入少許白醋，混合均勻，並取適量米飯放在手掌上在米飯中央放入適量蛋黃醬金槍魚肉糜團成球形逐漸封口，做成想要的形狀取一片海苔，包裹在飯糰外面煮好的蝦去殼，保留尾部。

3、從腹部一分為二切開，背部不要切斷，平鋪在盤中取一隻蝦放在做好的海苔飯糰上即可

做法二

用料：

雞蛋餅一個，西紅柿少量，香煎鮁魚適量，魷魚條適量，米飯一碗，好吃的炒海苔!(這個隨意)，整張紫菜一張

做法：

1、把西紅柿、雞蛋餅、魷魚、鮁魚都切成細條準備好

2、在竹簾上鋪好海菜再一點點鋪上準備好的米飯(我在米飯裡和了自己喜歡吃的炒海苔，大家隨意，和白芝麻也好吃)米飯一定要抹勻儘量抹平

3、依次放入準備好的西紅柿、雞蛋餅、鮁魚、魷魚(別放多了每樣都放點，左右勻稱)

4、用竹簾卷卷卷，用刀切切切(大約一個食指的寬度)完成!

烹飪技巧

卷壽司的時候千萬別鋪太厚太滿，會擠出來很多的。

日式海鮮壽司的做法

壽司醋倒入米飯中，拌勻，加入泡姜。壽司甜蝦開背。容器內鋪一層保鮮膜，將米飯、海藻、燕麥米、米飯，依次鋪好並壓實，鍋中水燒開，放入薑片、蔥段、洗淨的八爪魚，煮熟後濾涼水。鍋中倒入麻油、辣椒醬、甜辣醬，炒香，倒入八爪魚，翻炒。將壓好的米飯倒出，鋪一層壽司甜蝦，放上海藻和芝麻。在兩層米飯中鋪一層魚子醬，用模具做成小蛋糕狀，然後在上面放上做好的八爪魚，撒上芝麻即可。

海鮮壽司街上面賣的海鮮壽司種類還是很豐富的，喜歡的朋友們可以去逛逛，逛吃逛喝，真是一種享受，如果嫌貴的話，就還是自己買了需要的食材在家裡做著吃吧，既省錢又能多吃點，只要按照方法嚴格要求，肯定能做好，為了自己的嘴巴就辛苦一次吧。