準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘魚香辣豆豉煮茄子,是一道十分開胃的美食,主要原料有茄子,辣豆豉,生抽,糖等,茄子營養豐富,味道清新,炒菜十分開胃下飯,辣豆豉是四川的特色調味料,炒菜時加入菜餚,可以增色提味,這道魚香辣豆豉煮茄子,香辣可口,開胃下飯,顏色漂亮,色香味俱全。
主料
茄子 :
100 輔料
辣豆豉 :
10生抽 :
5 醋 :
5糖 :
5鹽 :
5 具體步驟
茄子,辣椒,小蔥切絲
鍋中放油加辣椒,蔥絲翻炒
加茄子翻炒
加入辣豆豉翻炒
醋,生抽,糖,鹽,水澱粉調成魚香汁
魚香汁澆在茄子上翻炒
大火收汁即可