[家庭版]雙皮奶如何做簡單又美味

雙皮奶一定是許多年輕人的愛好吧，甜品茶飲現在正作為新興起的消費熱點被年輕人所追求。在外面一杯雙皮奶最少也要10多元，我們可以自己用料製作雙皮奶，不僅口感更豐富，還能保證口味很純正，下面就跟小編一起來看看吧。

主料

輔料

具體步驟

1.牛奶，雞蛋，白砂糖，紅豆。

2. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；牛奶不能煮開，否則奶皮過早形成會破，熱牛奶要放一會兒，讓奶皮有時間充分凝結；

3.要用文火慢慢燉，牛奶剛剛全部凝結就關火，老了口感就不好了；把鍋蓋留個縫隙，如果不留的話水蒸汽滴到上面會起疙瘩；

4.把白砂糖倒入蛋清中。打勻。

5.把之前煮好的牛奶，放上紅豆上鍋蒸。

6.香氣濃郁，奶味濃，蛋味夠的雙皮奶就好了。

烹飪技巧

冷卻後放冰箱裡凍一下味道更好，還可以依各人喜好在上面加些紅豆冰、櫻桃或是可可粉之類的。