準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
大閘蟹 :
3只 輔料
香菜 :
3棵 姜 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.螃蟹買回來放盆裡用清水養半小時,中間多次換水直到水變清,用小刷子把它刷乾淨。
2.水開把螃蟹放盆裡加蓋在上面蒸二分鐘把它燜暈。
3.準備點薑絲
4.兩分鐘後螃蟹不會動了,再把它拿岀露擺盤撒點薑絲
5.把盤子擺上鍋
6.蒸二十分鐘,關火燜三分鐘
7.這時準備點薑末,香菜粒用醬油泡著用來點螃蟹。
8.把大盤子擺上香菜
9.擺上螃蟹就可以上桌了
烹飪技巧
蟹買回來放盆裡放清水養半個小時,中間多次換水直至水乾淨。用刷子把它洗乾淨,蒸時切點薑絲一起蒸。