自制水筍燒肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

這道自制水筍燒肉這是一道非常常見的家常菜，幾乎家家戶戶都很愛吃，因為夏天來了多吃一些竹筍，對身體有好處，可以起到清熱解毒降火的功效，而且這道菜的味道是十分清淡鮮香的，散發出淡淡的竹筍的苦澀味，很適合用來當做下飯菜，趕緊跟著小編來試一試吧

主料

豬肉 ：1000
水筍 ：1500

輔料

油 ：適量
鹽 ：少許
味精 ：少許
黃酒 ：少許
老抽 ：少許
糖 ：少許

具體步驟

1.所有食材，水筍已泡發

2.豬肉洗淨，鍋中放水，放入豬肉過水

3.豬肉過水洗淨，水筍洗淨

4.起油鍋加熱

5.放入豬肉煸炒

6.放少許黃酒煸炒2分鐘

7.再放入水筍煸炒

8.放少許老抽煸炒

9.放適量的水加蓋煮開10分鐘

10.放少許鹽煸炒加蓋煮30分鐘

11.再放少許糖煸炒加蓋大火煮開改小火燜煮1小時

12.最後放少許味精翻炒均勻出鍋

烹飪技巧

1.豬肉先要過一下中除去血水洗淨2.各種調料放好後要用很小的火燜煮，這做水筍容易入味