![自制冬筍青蒜炒醬肉怎麼做好吃又簡單]( "自制冬筍青蒜炒醬肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
杭州醬肉 ：
半斤 冬筍 ：
半根 青蒜 ：
6根 黑木耳 ：
幾個 輔料
食鹽 ：
少許 白砂糖 ：
少許雞精 ：
少許 姜 ：
少許 花椒 ：
幾粒 具體步驟
1. 婆婆在杭州做好的醬肉，洗淨，冷水下鍋煮熟，撈出晾冷後切片。
2. 冬筍去皮切片，青蒜處理乾淨切段，黑木耳兩三朵用水泡發。
3. 點火燒油，放入花椒、薑絲爆鍋，放入冬筍、黑木耳，加少許鹽翻炒，加入醬肉跟冬筍一起炒，加一湯勺水略燜，讓冬筍和醬肉的味道融合一下，水乾後加入青蒜，一起翻炒，青蒜斷生即可盛出。
烹飪技巧
這個菜超級下飯，再回鍋一下甚至會更香，喜歡吃辣的，可以加少許幹辣椒一起炒，也不錯。
千里飄香谷
