黃咖哩拌涼皮如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

黃咖哩拌涼皮就是咱們通常吃的涼皮，加上黃咖哩，與之拌著吃，黃咖哩的口味酸酸的辣辣的，它是由很多種食材混合做成的，黃咖哩裡面含有胡蘿蔔青椒土豆等一系列能夠補充人體纖維維生素的食材，營養好吃又健康適合大多數人食用。

主料

涼皮 ：200g
黃咖哩 ：30g

輔料

姜 ：少許
牛奶 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：1勺
洋蔥 ：20g
油 ：適量
蒜子 ：5瓣

具體步驟

1.準備蔥，姜，蒜

2.然後準備一份涼皮，這涼皮是自己做的，詳細做法請連結：

3.小火，冷鍋冷油，下蔥薑蒜煸出香味

4.最好煸成金黃色

5.然後盛在攪拌盒裡，加入牛奶

6.然後打成糊狀備用

7.鍋內放入少量的油，然後把黃咖哩醬放入煸香

8.咖哩的香味出來後，把打磨好的牛奶糊放入

9.小火熬煮，此時可以加入鹽，糖，魚露調味

10.小火熬至水份8成幹，即不要太過幹

11.然後把咖哩醬澆到涼皮上，吃的時候拌勻就歐了

烹飪技巧

咖哩醬適宜小火熬煮，太大火，水容易熬幹，且容易糊鍋。