金針菇是菌類的一種，金針菇在全國各地都普遍生長，它不需要光合作用，可以在沒有光的環境中存活，它生長在木材上，它具有保健作用，也是一道美食，經常食用可以幫助兒童的腦力發育，黃金針菇拌涼皮也是營養很高的一種食物。
主料
黃金針菇 ：105g輔料
生抽 ：適量具體步驟
1.材料：黃金針姑（已清洗）、青瓜絲、涼皮。
2.將已清洗好的黃金針姑下入沸水中焯一下撈出。
3.用涼水過涼。
4.隨後，將過涼好的黃金針菇撈出、控幹一些水分，放在案板上切開，待用。
5.接著，將涼皮放在案板上切開。
6.放入保鮮盒中。
7.然後，合入切好的黃金針菇和青瓜絲。
8.最後，加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.加適量的生抽。
11.加適量的香醋。
12.加適量的芝麻油。
13.加適量的辣椒油。
14.調味拌勻，即成。
根據自己喜歡的食材搭配吧。
千里飄香谷
