滷牛肉（首發）如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛肉 ：1500

輔料

鹽 ：適量
紅棗 ：適量
料酒 ：適量
桂皮 ：適量
香葉 ：適量
陳皮 ：適量
大蔥 ：適量
八角 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.薑切片，準備八角，桂皮，香葉，陳皮。

2.大蔥切段，紅棗洗淨。

3.牛肉清洗乾淨，在水中浸泡半個小時。

4.鍋中放適量水，加幾片姜，倒入少許料酒。

5.大火燒開後，撈出。

6.衝去表面的浮沫。

7.將肉和材料都放入電壓力鍋中，加適量鹽，一湯勺醬油，選擇“肉、雞”鍵。

8.煮好後再將肉在滷水中浸泡一個小時以上即可。

烹飪技巧

滷好的牛肉可以分成小份冷凍在冰箱，吃的時候化凍即可。陳皮可以解膩，幫助肉快速成熟，沒有也可以不放。