蒸對時間螃蟹超鮮美|螃蟹蒸多久好

秋季正是螃蟹膏滿肉厚的季節，而大閘蟹更是家家戶戶都會聚在一起吃海鮮的最佳選擇，現在在菜市場基本都能買到。這樣一來，對一些做飯的新手小白來說，螃蟹蒸多久好就成為了最常見的難題。

一、螃蟹蒸多久好

一般家裡最常吃的大閘蟹大概在三兩左右，冷水下鍋開始蒸，差不多水開之後10分鐘左右，最好不要超過15分鐘。在這個基礎上，螃蟹的體重每上升1兩，蒸的時間增加1分半到2分鐘左右，掌握好這個時間，可以使螃蟹在殺菌、成熟和美味留存之間保持一個平衡點。

相對於其他品種海蟹，基本上可以按照普通螃蟹的大小卡在15分鐘左右，除非像帝王蟹這種體型巨大、甲殼厚重的品種，時間再長最好也不要超過25分鐘，不然的話螃蟹鮮味的肉質都會受到極大的影響。因為海蟹的生存環境一般要比淡水蟹乾淨，相比起來不用過於在蒸制消毒殺菌這個事情上糾結這麼長的時間。

二、吃螃蟹的好處

1.滋補身體

螃蟹的身體富含豐富蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵等多種微量元素以及維生素A、維生素E、核黃素等營養成分，對身體有很好的滋補作用，也能為兒童身體生長提供營養。

2.舒筋活血

螃蟹有養筋活血、補骨添髓的作用。對於磕傷而導致的淤血、一些常見的跌打損傷、乃至於更嚴重的筋斷骨碎、還有在老年人中最常見的腰腿痠痛等也有一定的作用。

通過這個小文章，大家一定已經瞭解了螃蟹蒸多久好了，但是大家在享受鮮美之餘切記不要貪嘴哦。還要記住螃蟹要是死就要謹慎食用了。吃螃蟹的時候最好不要和柿子一起來吃，也不適合喝茶。中國自古以來就有食物相剋的說法，不是完全沒有道理的，大家還是要多注意這些禁忌。