很入味的涼拌鳳爪如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞爪 ：500

輔料

豉油 ：適量
辣椒油 ：適量
白糖 ：適量
香蔥 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
醋 ：適量
香油 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.洗乾淨雞爪，把雞爪上的指甲給剪掉

2.放入涼水裡，切上幾片姜開火煮

3.把煮好的雞爪放入事前準備好的涼開水裡浸泡

4.等雞爪涼透後，準備好剪刀，用剪刀把雞爪裡的大骨頭去掉，我準備用大骨頭給孩子燉胡蘿蔔

5.分離好的雞爪

6.分離好的雞爪裡放入切好的蔥段、蒜泥

7.放入鹽、雞精、白糖

8.再放入辣椒油、花椒油

9.放入香油

10.放入豉油

11.最後放入醋

12.拌勻放入盤中

烹飪技巧

煮好後的雞爪放入事前準備好的冰水裡