好吃的糯米紅豆藕如何做簡單又美味

這是一道甜品，需要小火慢蒸，香糯甜滑，口感細膩，是又好看又好吃的一道菜餚，糯米紅豆藕南方比較常見，北方基本沒有，媽媽吃過一次，總是念念不忘，我查美食攻略，找到了製作方法，試做了幾次給媽媽吃，媽媽說味道還不錯，甜甜的軟軟的，希望以後能吃做給媽媽經常。

主料

輔料

具體步驟

1.將9孔粉藕洗淨去皮，紅豆，糯米提。前泡12小時備用。

2.藕一頭切下4釐米，將紅豆，糯米填入藕孔內用筷子幫助壓實。

3.用牙籤固定切下的藕頭封口。

4.鍋內放入沒過蓮藕的清水，加入少許鹽，放入八角煮20分鐘。

5.煮熟的糯米紅豆藕放涼，切2釐米厚片，裝盤放欄花裝飾。

烹飪技巧

1、選九孔粉藕，選中間肥而美的藕，表面不能破，進泥不好洗乾淨，糯米紅豆需提前泡12小時，填入藕孔內，加八角食鹽煮20分鐘。