香甜紅糖糯米藕如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

糯米 ：適量
蓮藕 ：1節

輔料

白糖 ：適量
紅糖 ：適量
水 ：適量
蔥末 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.糯米泡上2個小時，更容易熟

2.一小節藕去皮，洗淨

3.一端切下一小節，並且準備好牙籤

4.準備好塞藕的工具——筷子和勺子

5.將糯米塞進藕孔裡面

6.塞好後將切下的一端重新用牙籤固定回去

7.固定好的蓮藕的側面拍

8.將藕放進高壓鍋，倒入水（大概淹沒一半的高度就足夠了）

9.放入紅糖，蓋上蓋子，壓10分鐘左右（大火5分鐘後我改成了中小火，繼續壓5分鐘）

10.等高壓鍋的汽沒了，將煮藕的水倒進鍋裡（藕的照片忘記拍了）

11.加入白糖（因為之前水多紅糖少，怕不甜，所以我又加了糖）

12.加水澱粉勾芡

13.最後將勾芡好的糖汁澆在碼好的切好的藕片上，撒上蔥末

烹飪技巧

1、最後加的白糖也可以換成紅糖，糖汁顏色就會更深一些。不喜歡太甜的話，可以不用澆汁。2、這菜可以作為熱菜也可以作為冷盤吃