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紅糖紅棗糯米藕如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.71W
紅糖紅棗糯米藕怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時

紅糖紅棗糯米藕看到它一種小時候的味道,記憶揮之不去。藕中含有維生素B12,對於預防治療貧血有療效,也是美容養顏的佳品。做法用料簡單,把蓮藕切片,將糯米塞到藕片當中,記得要塞得慢慢的哦。放入高壓鍋中,放紅糖、大棗,水即可。味道清爽可口,藕軟軟糯糯的,配上紅棗的香氣。

主料

糯米 :100
藕 :一節

輔料

紅糖 :100
清水 :適量
紅棗 :適量

具體步驟

紅糖紅棗糯米藕怎麼做好吃又簡單 第2張

1.糯米洗淨;

紅糖紅棗糯米藕怎麼做好吃又簡單 第3張

2.藕洗淨去皮,兩頭各切下一塊約1CM厚度的藕片備用;

紅糖紅棗糯米藕怎麼做好吃又簡單 第4張

3.把糯米一點一點的裝進藕節的洞洞裡,可以用筷子一點點的塞進去,要小心一點,別使勁,糯米不用事先泡,直接裝就好,不用裝的特別瓷實,煮的時候會漲起來的;裝好米以後把之前切下來的藕片放回去,可以稍微錯開點,這樣煮住糯米別出來,用牙籤固定好;

紅糖紅棗糯米藕怎麼做好吃又簡單 第5張

4.準備好紅糖和紅棗;

紅糖紅棗糯米藕怎麼做好吃又簡單 第6張

5.把藕放進電高壓鍋裡,再放進紅糖、紅棗、清水;水要把藕沒住;

紅糖紅棗糯米藕怎麼做好吃又簡單 第7張

6.高壓鍋壓30分鐘;結束後不用開蓋,燜幾個小時,我是晚上做的,燜過夜,第二天早上開蓋的;

紅糖紅棗糯米藕怎麼做好吃又簡單 第8張

7.開啟蓋,糯米藕已經好了;

紅糖紅棗糯米藕怎麼做好吃又簡單 第9張

8.撈出,去掉兩頭,切片裝盤就可以了,如果有糖桂花可以撒點糖桂花放在上面更好;

紅糖紅棗糯米藕怎麼做好吃又簡單 第10張

9.切片裝盤,再澆一點紅糖汁,如果有糖桂花可以撒點糖桂花,這樣一個簡單又美味,很受歡迎也很能拿得出手的宴客菜就OK了。

烹飪技巧

紅糖的量可以自行調節,用紅糖除了可以增添糯米藕的甜味外,還可以增加顏色,這樣煮出來的藕發紅;煮糯米藕可以用普通湯鍋來煮,但高壓鍋比較省時省力,煮完以後斷電,泡在湯汁裡幾個小時,這樣糯米藕列軟爛可口;