身邊有很多朋友喜歡吃麵包，卻有害怕熱量高或者糖份多，今天給大家推薦的是一款非常健康的無糖植物麵包。它既儲存了傳統蛋糕的美味和營養，又避免了高能量高糖分的尷尬，非常適合健身一族和減肥一族。當然，男女老少一年四季都非常適宜食用。
主料
高筋麵粉 ：350輔料
雞蛋 ：1個具體步驟
1.準備好材料。
2.南瓜去皮蒸熟搗成泥。
3.除玉米油以外，把南瓜泥、高筋麵粉、雞蛋、木糖醇放入麵包機桶內，把鹽放在一角，把麵粉挖一個小洞放入酵母埋好。
4.麵包桶放入麵包機裡，啟動和麵程式，和麵20分鐘後加入玉米油，繼續和麵20分鐘。
5.拿出麵糰我用手摔了20分鐘，達到了完全階段。
6.把麵糰肉光滑放入盆中，蓋上保鮮膜進行第一次發酵。發至麵糰2倍大。用手指沾點乾麵按下不回縮證明面發好了。
7.用手按壓麵糰排氣。
8.分成2個相同的麵糰蓋上保鮮膜餳發20分鐘。
9.鬆弛好的麵糰先取出一份，擀成橢圓形。
10.由上面往下捲起，收口放到最下面。
11.土司卷做好收口朝下依次放入450g的土司盒裡。
12.蓋上保鮮膜放入烤箱進行二次發酵50分鐘（也可以室溫發酵）
13.發酵至模具8分滿蓋上土司盒蓋子。
14.模具放入提前預熱好的烤箱165度中下火烤40分鐘。
15.烤好的土司趁熱脫模，倒下放到烤網上晾涼，不要涼透，還有餘溫放入保鮮袋儲存。
1、吐司麵糰和一般甜麵包麵糰是有區別的，揉麵一定要揉到完全階段，麵糰拉開能形成通透堅韌不容易破的薄膜。2、在製作過程的餳發是必不可少的。可以讓內部組織更加細膩柔軟。3、烤制的時間和溫度要根據自己家烤箱的效能靈活掌握。
千里飄香谷
