爽脆什錦怎麼做|爽脆什錦的做法

“這道菜是我去順德的時候學會來的,真的很好吃,很爽脆,以前從來沒有想過原來菜可以這樣去配合,去了順德,覺得順德的廚師的確是很了不起的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爽脆什錦的做法步驟

• 1、準備材料：沙葛，胡蘿蔔，青椒，蒜。

• 2、將沙葛，胡蘿蔔，青椒，蒜都切成片。

• 3、鍋里加油放入蒜煸香後加入青椒，胡蘿蔔。

• 4、加入胡蘿蔔，沙葛，繼續翻炒。

• 5、加入適量的料酒。

• 6、加入油膏。

• 7、翻炒片刻，加入少許鹽就可以起鍋了。

小竅門

沙葛本事是比較脆的，所有要最後放進去，不然就不爽脆了。