讓你感受到舌尖上的美味|黃金蛋炒飯

蛋炒飯是我們日常生活當中比較常見的一種主食，那麼如何把一道蛋炒飯製作的美味呢？相信小夥伴們都有聽說過這麼一句話，想要考驗一個廚師的功底如何，只要看他製作的蛋炒飯怎麼樣就知道了。今天小編就來給各位小夥伴們介紹一道蛋炒飯中的極品，黃金蛋炒飯。

一、黃金蛋炒飯的製作步驟

第一步：我們將基圍蝦的頭給去掉，然後再將蝦線給挑出來，把我們準備好的基圍蝦都將頭去掉，然後蝦線給挑出來，然後就放在一個小盆裡面，用清水給淘洗一下，淘洗乾淨以後，我們就留著備用。

第二步：現在我們準備一個鍋，然後將它裡面放上清水，然後將這個清水給煮開，然後再將這個蝦給放進水裡面，然後煮一下，我們再放進去少量的食用鹽，然後將蝦煮上幾分鐘，然後將蝦煮到七分熟，此時的蝦已經變了顏色，然後我們就將蝦給撈出來，然後冷涼一些，就把蝦殼給剝掉，然後留著備用。

第三步：現在我們將鹹鴨蛋給剝開，然後將蛋清和蛋黃給分開，然後就將分開的蛋黃用勺子給搗碎留著備用。緊接著我們再將準備好的隔夜米飯拿出來，然後接著再拿一個空碗，然後將雞蛋給打進去，用筷子將雞蛋夜給攪拌均勻，攪拌均勻以後，我們就將蛋液給倒進米飯裡面，然後再用筷子將米飯給攪拌均勻。一定要將米飯與雞蛋液攪拌均勻了，我們才能在炒的時候，每一粒都是包裹米粒。

第四步：現在我們將胡蘿蔔給削皮，然後去整個胡蘿蔔的三分之一，然後就將它給切成丁，然後接著我們再將準備的幾根豆角給切成豆角末。然後就留著備用。現在我們將這個剛剛去掉的蝦頭，用清水給洗乾淨，然後再將平底鍋上面倒上一點的食用油，然後就將這個蝦頭直接放到鍋裡面去炒，然後將蝦頭炒出紅油，等到蝦頭也完全的變黃了以後，我們直接將這個蝦頭摒棄不用，然後我們再將剛弄好的鴨蛋黃倒進鍋中，然後我們就將蛋黃翻炒兩下。

第五步：這個時候把胡蘿蔔丁個豆角末給倒進去，然後翻炒，然後緊接著我們就將拌好的米飯倒進鍋中，緊接著再將這個蝦放進鍋裡面，我們就開始翻炒，翻炒均勻以後，我們再將鹹鴨蛋的蛋白也搗碎一點倒進鍋裡面，然後我們再撒入適量的鹽，再次的翻炒，如果會顛勺的朋友，將米飯大的翻炒幾下。就可以啦。

其實一道看著簡單的黃金蛋炒飯在製作的時候還是會有一定的難度的。畢竟你要把做到讓每一粒米飯都可以變的金燦燦的，同時還需要讓每一粒米飯都可以粒粒分明。喜歡吃蛋炒飯的小夥伴們可以按照小編所教的方法進行以下嘗試的哦。